Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσουμε το νέο μας πρότζεκτ που αφορά την παραγωγή δύο μικρού μήκους εκπαιδευτικών βίντεο για το Μεσογειακό Ινστιτούτο για τη Φύση και τον Άνθρωπο.
Το MedINA (https://med-ina.org/) υλοποιεί δύο προγράμματα που εστιάζουν στο τυρί και στο ψωμί. Τα δύο αυτά προϊόντα έχουν ιδιαίτερη πολιτισμική αξία, καθώς η παραγωγή και η κατανάλωσή τους συνδέεται με τις παραδόσεις, τις ταυτότητες τοπικών κοινοτήτων, αλλά και την κουλτούρα του φαγητού στην σύγχρονη Ελλάδα.
Στόχος μας είναι η προώθηση της παραδοσιακής γνώσης σε σχέση με τις ταυτότητες και τις συμβολικές χρήσεις αυτών των προϊόντων, όπως και η ανάδειξη της άυλης πολιτισμικής κληρονομιάς της χώρας. Για τις ανάγκες του προγράμματος θα εστιάσουμε στην παραγωγή και στην κατανάλωση του ψωμιού και του τυριού στη Λήμνο. Παρακάτω μπορείτε να δείτε ένα μικρό δείγμα από την πρώτη επίσκεψή μας στο νησί.
*Φωτογραφίες των Σίλας Μιχάλακας και Κωνσταντίνος Αϊβαλιώτης
