Τόσο οι τουρίστες, όσο και οι ντόπιοι γνωρίζουν για τη ζαχαροπλαστική των γλυκισμάτων του Μπελέμ, μέσω ενός όμορφου καφενείου όπου μπορούν να βρουν την αυθεντική διάσημη πορτογαλική τάρτα από κρέμα. Ωστόσο, για κάποιους άλλους αυτός είναι ο χώρος της καθημερινής εργασίας τους. Εδώ οι πρωταγωνιστές της ταινίας περνούν πολύ από τον χρόνο τους, διατηρούν αρκετές κοινωνικές σχέσεις και εξασφαλίζουν τα προς το ζην. Οι τάρτες κρέμας αναδεικνύονται σε ένα μέσο που τους ενώνει. Με αφετηρία την τουριστική εμπειρία και διεισδύοντας στη συνέχεια από την πίσω πόρτα του εργαστηρίου, η ταινία διερευνά την ελκυστικότητα των γλυκισμάτων του Μπελέμ μέσω της οπτικής των δημιουργών τους.
Mariana Pote & Frerk Froböse
Η Μαριάννα Πότε και ο Φρερκ Φρομπόσε, και οι δύο στα μέσα της τρίτης δεκαετίας της ζωής τους, δηλώνουν παθιασμένοι με την ανθρωπολογία και τις ταινίες ντοκιμαντέρ. Γνωρίστηκαν στην Οξφόρδη κατά τη διάρκεια του μεταπτυχιακού τους στο τμήμα ανθρωπολογίας, όπου η Μαριάννα ειδικεύτηκε στην ανθρωπολογία του υλικού πολιτισμού και ο Φρερκ στην οπτική ανθρωπολογία. Έκτοτε έχουν ιδρύσει την PÉPOSTO (ΠΕΠΟΣΤΟ), μία εταιρεία παραγωγής με έδρα τη Λισσαβόνα, η οποία ειδικεύεται τόσο στη δημιουργία ταινιών βασισμένων στην έρευνα, όσο και στη διερεύνηση κοινωνικών φαινόμενων μέσα από τις ταινίες. Το «People & Pastéis» («Άνθρωποι & Γλυκίσματα») είναι η πρώτη τους ταινία. Στις μελλοντικές τους παραγωγές σκοπεύουν να επιμείνουν στη χρήση της έρευνας ως κεντρικού άξονα μέσω του οποίου θα καθιστούν ορατές διαφορετικές κοινωνικές πραγματικότητες σε ένα ευρύτερο κοινό. Αυτός άλλωστε είναι και ο κύριος στόχος τους.